I nostri Chef

Yousseph El Ghoche

Libanese
01/01/64
Yousseph Libanese di nascita ma internazionale di fatto. Sin dai primi anni di attività si è dedicato al mondo del food & beverage con grande passione ed entusiasmo. Ama raccontare la storia degli alimenti che tratta ed allo stesso tempo la sua storia; arricchita da numero esperienze in giro per il mondo, passando per Dubai, Londra e New York. Da ognuna di queste esperienze lo Chef Yousseph ha saputo cogliere le essenzialità culturali e gastronomiche di ogni paese, così da definire il propio stile secondo una chiave interpretativa unica.

Yousseph El Ghoche

Libanese
01/01/64
Yousseph Libanese di nascita ma internazionale di fatto. Sin dai primi anni di attività si è dedicato al mondo del food & beverage con grande passione ed entusiasmo. Ama raccontare la storia degli alimenti che tratta ed allo stesso tempo la sua storia; arricchita da numero esperienze in giro per il mondo, passando per Dubai, Londra e New York. Da ognuna di queste esperienze lo Chef Yousseph ha saputo cogliere le essenzialità culturali e gastronomiche di ogni paese, così da definire il propio stile secondo una chiave interpretativa unica.

Simone Dalla Montà

Italiano
20/04/67
Singolare e curioso è l'approccio di Simone alla Ristorazione, partito come Sous Chef degli ufficiali nella cucina di una base Nato ottiene in pochi anni la qualifica di Chef e viene scelto per preparare la linea gastronomica del pafiglione Oman in Expo 2015. La figura professionale di Simone è un mix vincente tra la garanzia di qualità data dalla formazione alberghiera e la disciplina deella cucina Gourment araba.  Preciso e determinato, Simone si è posto sin da subito l'obbiettivo di perfezionare il proprio modo di vedere la cucina per essere capace di soddisfare gli occhi più ed i palati più esigenti.

Simone Dalla Montà

Italiano
20/04/67
Singolare e curioso è l'approccio di Simone alla Ristorazione, partito come Sous Chef degli ufficiali nella cucina di una base Nato ottiene in pochi anni la qualifica di Chef e viene scelto per preparare la linea gastronomica del pafiglione Oman in Expo 2015. La figura professionale di Simone è un mix vincente tra la garanzia di qualità data dalla formazione alberghiera e la disciplina deella cucina Gourment araba.  Preciso e determinato, Simone si è posto sin da subito l'obbiettivo di perfezionare il proprio modo di vedere la cucina per essere capace di soddisfare gli occhi più ed i palati più esigenti.